Składniki:
4 spore bakłażany
rozmaryn
sól ziołowa
puszka mleka kokosowego
2 litry bulionu warzywnego
1. Bakłażany kroimy w spore plasty, podlewamy oliwą i posypujemy rozmarynem. Pieczemy w piekarniku w 200 stopniach.
2. Do bulionu warzywnego dodajemy mleczko kokosowe, a później pieczone bakłażany.
3. Całość odkładamy do „przegryzienia się” na jakieś 2-3 godzinki.
4. Na koniec blendujemy całość na gładką masę, doprawiamy solą ziołową do smaku.
Moja propozycja podania: z natką pietruszki oraz prażoną cebulką.
Najbardziej zadziwiające w tym kremie jest to, że ma lekki posmak grzybów mimo, że ich tam nie ma!
Smacznego:)
